Los mejores lugares para probar el delicioso cochinillo en Ávila
¡Bienvenidos a Hoy Ávila! En esta ocasión, vamos a hablar sobre uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía abulense: el cochinillo de Arévalo.
El cochinillo de Arévalo es un plato tradicional que se ha convertido en un verdadero símbolo de la cocina de la provincia de Ávila. Esta pequeña localidad, situada a tan solo 60 kilómetros de la capital, es conocida por su delicioso cochinillo asado, que atrae a miles de turistas cada año.
¿Qué es el cochinillo de Arévalo? Se trata de un lechón de menos de un mes de edad, que se asa entero en un horno de leña a altas temperaturas. El resultado es una carne jugosa y tierna, con una piel crujiente y dorada que hace las delicias de cualquier comensal.
Pero, ¿cuál es el secreto de este plato tan famoso? Sin duda, la clave está en la calidad del producto y en la forma de prepararlo. El cochinillo de Arévalo se cría en libertad en las dehesas de la zona, alimentándose de bellotas y hierbas silvestres, lo que le confiere un sabor único. Además, la técnica de asado en horno de leña, transmitida de generación en generación, es fundamental para obtener un resultado perfecto.
Si quieres probar el auténtico cochinillo de Arévalo, te recomendamos visitar alguno de los restaurantes de la zona, como El Asador de Arévalo, Casa Pedro o La Posada del Tío Chato. Todos ellos ofrecen una experiencia gastronómica inolvidable, con un ambiente acogedor y un servicio excelente.
Pero el cochinillo de Arévalo no solo se puede disfrutar en restaurantes, también es posible comprarlo para llevar y degustarlo en casa. En la localidad de Arévalo, se encuentran varias carnicerías que venden este manjar, como Carnicería Alberto, Carnicería Lorenzo o Carnicería La Plaza.
Además, si visitas Arévalo durante las fiestas patronales de San Victorino, que se celebran en agosto, podrás degustar el cochinillo de forma gratuita en la tradicional Fiesta del Cochinillo. Una oportunidad única para probar este plato sin coste alguno.
Pero no todo es cochinillo en Arévalo, la localidad también ofrece otros platos típicos que no debes perderte. Entre ellos, destacan las famosas judías de El Barco de Ávila, las patatas revolconas o el cordero asado. Sin duda, una visita gastronómica a Arévalo es una experiencia completa para los amantes de la buena comida.
Además de su deliciosa gastronomía, Arévalo cuenta con un rico patrimonio histórico y cultural. En el centro del municipio se encuentra su impresionante castillo, que data del siglo XV y que se puede visitar para conocer su historia. También merece la pena recorrer sus calles empedradas y descubrir sus iglesias y conventos, como la iglesia de Santo Domingo de Silos o el convento de San Francisco.
Y si te gustan las actividades al aire libre, en Arévalo podrás disfrutar de rutas de senderismo, paseos a caballo o incluso hacer una ruta en bicicleta por la Vía Verde del Eresma, que une Arévalo con Segovia.
En resumen, el cochinillo de Arévalo es un plato imprescindible para cualquier amante de la buena comida y una visita a esta localidad abulense es una experiencia que no puedes perderte. Si tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en hacerlo y déjanos en los comentarios tu opinión sobre este manjar. ¡Hasta la próxima en Hoy Ávila!
