Los mejores pollos asados en Navaluenga
¡Hola a todos! Bienvenidos a Hoy Ávila, el blog donde podrás descubrir todo lo relacionado con esta hermosa ciudad. En esta ocasión, queremos hablarles sobre uno de los platos más típicos y deliciosos de Ávila: los pollos asados de Navaluenga.
Sin duda, cuando pensamos en gastronomía abulense, los pollos asados de Navaluenga son uno de los primeros platos que vienen a nuestra mente. Y no es para menos, ya que su sabor y tradición los convierten en un plato imprescindible para todos aquellos que visitan nuestra ciudad.
Origen e historia de los pollos asados de Navaluenga
Este plato típico de Ávila tiene su origen en el pequeño pueblo de Navaluenga, situado en la Sierra de Gredos. Se dice que fue en este lugar donde, hace ya muchos años, se comenzaron a preparar los pollos asados de una forma especial, utilizando hierbas y especias de la zona para darles un sabor único.
Con el tiempo, esta receta se fue transmitiendo de generación en generación y se convirtió en uno de los platos más representativos de la gastronomía abulense. Hoy en día, los pollos asados de Navaluenga se pueden encontrar en muchos restaurantes y asadores de la ciudad, pero sin duda, la mejor forma de disfrutarlos es visitando el pueblo y probándolos en su lugar de origen.
Ingredientes y preparación
Los pollos asados de Navaluenga son una receta sencilla pero llena de sabor. Para prepararlos, se utiliza pollo de corral, hierbas aromáticas como tomillo, romero y laurel, y aceite de oliva. Además, se añaden algunas especias como pimentón y ajo, que le dan ese toque tan característico.
La preparación es bastante simple, pero requiere de tiempo y paciencia. Primero, se marina el pollo con las hierbas y especias durante varias horas, para que absorba todos los sabores. Luego, se asa en un horno de leña a fuego lento, para que la carne quede jugosa y tierna. El resultado es un pollo dorado por fuera y lleno de sabor por dentro, que se deshace en la boca.
¿Dónde probar los mejores pollos asados de Navaluenga?
Como mencionamos anteriormente, la mejor forma de degustar este delicioso plato es visitando el pueblo de Navaluenga y probándolos en su lugar de origen. Allí, encontrarás varios restaurantes y asadores que ofrecen los pollos asados de la forma más tradicional y auténtica posible.
Entre los más recomendados se encuentran «El Portón de la Sierra» y «El Rincón del Tío Chaleco», dos asadores con una larga tradición en la preparación de este plato. Además, en Navaluenga también podrás disfrutar de otras especialidades gastronómicas de la zona, como las patatas revolconas o el cochifrito.
Consejos para acompañar los pollos asados de Navaluenga
Si bien los pollos asados de Navaluenga son deliciosos por sí solos, siempre es bueno acompañarlos con algunos platos típicos de la región. Por ejemplo, puedes probarlos con unas patatas revolconas o una ensalada de la huerta abulense. Y por supuesto, no puede faltar una buena copa de vino de la Denominación de Origen de Ávila.
¡No te pierdas esta deliciosa experiencia gastronómica!
Si estás planeando una visita a Ávila, no puedes dejar de probar los pollos asados de Navaluenga. Te aseguramos que será una experiencia gastronómica que no olvidarás fácilmente. Y si ya has tenido la oportunidad de probarlos, ¡cuéntanos tu experiencia en los comentarios! Nos encantaría saber tu opinión y si tienes alguna recomendación de algún lugar para degustar este plato. ¡Hasta la próxima!
